O objetivo deste projeto tem sido desenvolver um sistema de monitoramento do QUALIDADE DA CERVEJA durante o tempo em que está sendo lavado através da torneira através da aplicação de tecnologias tais como Aprendizagem da máquina o Grandes dados.
Graças a este sistema inovador, é alcançada uma clara melhoria no controle de qualidade da cerveja:
- Melhorar a gestão de recursos humanos para ter o pessoal certo disponível em todos os momentos, conhecendo as horas críticas de demanda.
- Minimizar as cervejas servidas e não pagas, evitando o engano do pessoal do estabelecimento.
- Minimizar o enchimento excessivo e a formação excessiva de espuma.
- Conhecimento imediato no caso de um mau funcionamento do cabo.
Este projeto, concluído com sucesso até o final de 2019, foi financiado por ADER e, além disso, recebeu co-financiamento dos orçamentos do FEDER.
